Bavette Bavette
Bavette Bavette
Bavette
Bavette is onze specialiteit en ligt ons aan het hart. Kort grillen en alleen een beetje zout en peper is meer dan voldoende. 300 gram voor twee persoon.
€ 7,50
Prijs per twee persoon
Aantal: 
Bestellen
 
Bavette van een toprund is onversmadelijk, dunne plakjes snijden op de draad met een grof korreltje zout is helemaal hot tegenwoordig.
Wil je wat anders dan biefstuk, dan is bavette wat ons betreft de aanrader.
We snijden porties van 300 gram. Wel is enige kennis van snijden noodzakelijk. 

Schroei de bavette op hoge temperatuur dicht, breng op een koeler gedeelte van de BBQ de bavette naar een kerntemperatuur van 50 graden (dit als de bavette dik is). Bij een dunne bavet is dichtschroeien al voldoende en even laten rusten (de warmte trekt dan ook door).