Flat Iron Steak Flat Iron Steak
Flat Iron Steak Flat Iron Steak
Flat Iron Steak
Gesneden van de sukade, heerlijk stukje biefstuk, een aanrader. 300 gram voor twee personen.
€ 9,50
Prijs per stuk voor twee persoon
Aantal: 
Bestellen
 
Sukade was vroeger een stooflapje. Tegenwoordig wordt het dikke zeen eruit gevliesd en kan het, mits afkomstig van een topbeestje, prima als steak worden bereid.
Er zijn koks die niets anders meer gebruiken dan dit vlees. Een toppertje dus. Er zijn al restaurants die uitsluitend de flat Iron Steak op de menukaart hebben staan.

U grillt de steak kort en hevig aan, een beetje rear is juist prima. Snij met een scherp mes plakjes af van 5 millimeter en eet de plakjes uit het vuistje met een pepertje en een korreltje zout. Gewoon van een plank af, gezellig met de visite er omheen. U heeft dan naast een stukje brood en een goede salade niks meer nodig om te schitteren.